Rød-, hvit- og blåbærispai med granolaskorpe {glutenfri}

Denne vakre røde, hvite og blå iskrempaien har en deilig sprø granolaskorpe.

hvordan kan jeg se utfordringen

Memorial Day er bare noen dager unna. Jeg ser frem til langhelgen og tilbringer mye tid med familien min. Kanskje en stranddag er på sin plass. Hvis du gjør deg klar for sommerens BBQs, gjør du det trenge denne oppskriften.

Denne røde, hvite og blå iskrempaien er kremaktig, sprø og fargerik. Det er alltid et publikum, vær så imponerende å se. Det er overraskende enkelt å lage med butikkkjøpt granola og iskrem, og lett å lage vegansk eller glutenfri om ønskelig.

For å lage denne iskrempaien starter vi med granolaskorpen. En naturlig granola blandes med nøtter, kokosolje og litt agave eller lønnesirup før den presses inn i en paiform og bakes. La skorpen avkjøles helt før du tilsetter iskremen.

I mellomtiden blir sommerbringebær og blåbær putret bort til vakre røde og blå sauser.

Når granolaskorpen er fylt med is, begynner moroa. Jeg bruker en sprøytepose til å 'tegne' sirkler rundt paien med sausene før jeg drar en kniv gjennom dem for å lage dette vakre mønsteret. Hvis det føles utenfor komfortsonen din, kan du enkelt dryppe sausklatter på toppen og virvle inn, eller tegne et mønster på kryss og tvers.

Denne røde, hvite og blå iskrempaien kan lages tidlig. Hvis den har vært frosset over natten eller lenger, la den tine i 15-20 minutter så den ikke er steinhard.

Denne skyldfrie frosne paien laget med granolaskorpe, frossen yoghurt og bærsaus er min favoritt lett og forfriskende patriotisk dessert. Bruk hvilken som helst hvit iskrem du liker – jeg brukte vanlig frossenyoghurt. Yummy Hubby sa at dette var den beste skorpen noensinne. Noen gang. Jeg må være enig … den nøtteaktige granolaskorpen var perfekt med den syrlige frosne yoghurten. Iskrempai er så deilig på varme sommerdager og netter, og jeg håper du elsker den.

Ingredienser

• 2 kopper naturlig granola (sørg for at den er glutenfri hvis du er på en glutenfri diett)
• 1/2 kopp valnøttbiter
• 4 ss smeltet kokosolje
• 1 ss agavesirup
• 1 liter vaniljeis eller frossen yoghurt, myknet til smørbar konsistens
• 6 oz. friske bringebær (ca. 1 1/4 kopper)
• 6 oz. friske blåbær (ca. 1 1/4 kopper)
• 2 ss agavesirup
• 2 ss vann
• 1 sitron
• 1 ts maisstivelse

Bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. I en food prosessor, puls skorpe ingrediensene til kombinert og granola er malt til smuler. Dekk lett en 9-tommers paiform med matlagingsspray og trykk skorpen i bunnen av fatet og opp på sidene. Stek i 10 minutter. Avkjøl helt.
3. I en liten kjele over middels høy varme, rør sammen bringebær, 1 ss agavesirup, 1 ss vann, juice av 1/2 sitron og 1/2 ts maizena.
4. I en annen liten kjele på middels varme rører du sammen blåbær, 1 ss agavesirup, 1 ss vann, saft av den andre 1/2 av sitronen og den andre 1/2 ts maizenna. La begge grytene med bær småkoke til bærene er brutt ned og sausen har tyknet, rør av og til med en visp, ca. 10 minutter. Avkjøl og hell hver saus separat gjennom en finmasket sil i små separate boller. La sausene avkjøles helt.
5. Hell sauser i gjenlukkbare sandwichposer. Klipp en liten mengde av et av hjørnene på posene. Vekslende poser, rør sirkler ca 2-inches fra hverandre over paien starter i midten og arbeider utover. Dra en tannpirker fra midten av paien utover til skorpen slik at bærsausene trekkes oppover. Dra tannpirkeren tilbake i den andre retningen (fra skorpen til midten) omtrent 2 tommer unna den første linjen. Fortsett rundt paien. Frys utildekket i minst 3 timer. Dekk med plastfolie til servering. Server med ekstra bær og eventuelle gjenværende sauser.

Notater

Vegansk alternativ: Pass på å bruke en vegansk granola og iskrem.

Næringsinnhold: