Ting begynner å se veldig halloween-aktig ut. Alle kostymene våre er plukket ut: jentene skal bli Tinkerbell og en humlebi. I fjor var de de søteste små leopardene noensinne. 
Jeg hadde en halv boks gresskar i kjøleskapet og ba meg bare om å lage en gresskarostkake. Men en hel ostekake for vår lille familie er rett og slett for mye. Så vi laget miniversjoner med en 'Oreo'-skorpe. Jeg holdt 4 ute til dessert, og frøs ned resten til senere. De var enkle å lage (ingen skorpe å lage!) og fikk oss inn i Halloween-ånden. 
Fortsett til innhold
Ingredienser
- 1 boks sjokolade sandwich cookies
- 2 egg
- 8 oz kremost, romtemperatur
- 8 oz fettfattig kremost, romtemperatur
- 1 kopp gresskar
- 1 T gresskarpaikrydder eller kanel
- 1/2 kopp sukker
- 8 oz sjokoladebiter
- 1/4 kopp tykk krem, romtemperatur
Bruksanvisning
- Forvarm ovnen til 300 grader. Kle en muffinsform med cupcakes.
- Legg en kake i bunnen av hver kopp.
- Pisk egg, kremost, gresskar, krydder og sukker sammen. Fyll kopper med ostekakeblanding. Stek i ca. 20 minutter eller til senterene bare svinger litt. Avkjøl helt. Du kan fjerne fra innpakningen på dette tidspunktet hvis du vil, eller la dem være i.
- For å lage sjokoladespinn, legg sjokolade og fløte i en bolle satt over kokende vann (dobbel kjele). Rør til det er smeltet sammen. Kul. Hell sjokolade i en konditorpose eller smørbrødpose. Klipp et lite hull i hjørnet. Rør sjokolade i en spiral over hver ostekake. Bruk en tannpirker eller skarp kniv, start i midten og tegn linjer ut til kanten, og skap et edderkoppnettdesign. Dette kan ta litt øvelse. Hvis ostekakene er for kalde vil sjokoladen stivne før du kan tegne strekene, så bare ha dem romtemperert. Hvis sjokoladen er for tykk, prøv å varme opp litt eller ha i litt mer fløte.
- Avkjøl ostekaker over natten.
Næringsinnhold:
Utbytte: 14 Serveringsstørrelse: 1Mengde per porsjon: Kalorier: 249 Total mengde fett: 16g Mettet fett: 9g Transfett: 0g Umettet fett: 6g Kolesterol: 57mg Natrium: 151mg Karbohydrater: 25 g Fiber: 2g Sukker: 19 g Protein: 5g
Næringsinformasjon beregnes automatisk av Nutritionix. Jeg er ikke ernæringsfysiolog og kan ikke garantere nøyaktighet. Hvis helsen din avhenger av ernæringsinformasjon, vennligst beregn på nytt med favorittkalkulatoren din.